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挑选婚宴酒店攻略之与酒店洽谈婚宴事宜
来源:admin    发布时间:2017-08-26    浏览次数:

面对口齿伶俐的酒店销售,新人们是不是有些力不从心呢?那么该如何和酒店洽谈婚宴事宜呢?看完下面这些也许你就明白了。
  方法/步骤
  一、携带哪些物品去洽谈
  初次去考察场地,最好携带以下工具:笔记本、笔、计算器和数码相机。笔记本和笔是为了记录相关信息,诸如宴会厅大小、挑高、交通方式、场地特色等。计算器是为了方便酒店销售向你报价后,你能快速计算每一部分的费用,迅速做出反应。数码相机可多拍取照片,包括宴会空间、花园乃至桌布、桌布颜色等,方便回家与家人、婚庆策划分享及讨论。
  二、重要洽谈内容明细
  1、可使用的婚礼空间:迎宾区、签到区、仪式部分、婚宴部分、化妆间贵宾室等,这也是一场婚礼必须的婚礼空间,要确认是否都有,具体情况以及可使用的时间。
  2、增值服务有哪些:甜品、饮品酒水、蛋糕、香槟酒、巧克力回礼、Spa等。
  3、配套设施情况:舞台T台搭建、辅助灯光设施、音响视听设备、电子水牌及展示路线。
  4、婚房:婚房类型、几晚住宿、来宾订房可否优惠。
  5、停车服务:头车可否停在酒店正门,为来宾提供多少免费车位等。
  6、菜肴相关:菜系、菜单、能否更改菜品、有无免费试吃及几人试吃。
  7、价格及套餐相关。
  8、软性服务:提供几名婚礼管家、服务员配比情况、上菜时间、衣帽间服务情况等。
  三、如何应对酒店的销售说不
  1、前往洽谈场地时,要做好相关的信息搜集工作。对酒店的价格、套餐、优惠,提前摸清楚。
  2、即便已经心属场地,也千万不要表露出来。其实买卖任何物品,这一点都相当重要。如果能找到熟人进一步商量优惠,这一点更加重要,在优惠未商谈出来前,都要装作还在犹豫,比较其他场地,甚至告诉对方其他考虑的待选酒店名字。
  3、除特殊情况,比如淡季婚礼、晚间婚礼特惠外,酒店价格能商谈的部分主要在于15%服务费的问题,新人对此要有心理准备。
        4、谈判的过程基本划分为:
        (1)先全面要求降价,探测酒店销售的谈判空间,大多数情况下,讨论的点会归于15%服务费的问题。
        (2)继而针对局部,比如15%服务费,利用网络上搜集到的优惠信息,亲朋之前在此举办婚礼价格的案例,犹豫斟酌是否要放弃该酒店转投其它酒店等各种途径,与酒店销售进行谈判。
        (3)如果销售就价格丝毫不做出任何让步,而你又真的心属该场地,不妨转而寻求增值服务的变相获利。比如要求对方增加畅饮服务,升级婚房类型,周年纪念日晚餐,赠送新娘Spa等,因为很多酒店就价格是有硬性规定的,销售可掌握的价格优惠额度有限,但是增值部分调控的空间更大。
  四、签订合同需注意的条款
  1、宴会举办的日期、时间点。日期是新人所关注的,不会弄错,各宴会空间的使用时间段,新人需要额外注意。诸如大宴会厅、新娘化妆间等,要考虑到也许有来宾喝多了影响婚宴结束的时间,或者新人需要化妆间存放部分待转移的物品等。总之一切周全考虑,列在明处。
  2、婚宴套餐价格,及包含的所有套餐服务,包括经过讨价还价之后额外争取到的赠送项目等。
  3、宴会使用的空间。宴会厅、花园场地、迎宾区等这些功能性区间使用要标注清楚,酒店的大宴会厅一般根据人数多少隔断使用,也会一一标明。
  4、婚宴的桌数设定,可与酒店商定,于婚宴实际举办前一周提交最终最低桌数,以确保最低消费的准确性。并且敲定如果婚礼当天,来宾数量超过最低人数,额外费用的计算方法,一一落实在合同内。
  5、酒店提供的搭建服务,包括舞台、T台等也需要标注在合同里,包括能提供的灯光、音响视听设备等。
  6、如果因酒店原因要单方面取消婚宴,如何赔偿。
  7、定金的支付比例,及万一有突发情况取消宴会,能否部分退回定金。剩余费用在什么情况下支付。
  8、婚礼结束后,交付剩余费用时,酒店需出示所有费用清单明细。
  结婚是人生大喜事,要让自己拥有一场难忘的婚宴,在选择酒店或酒家时要仔细考虑。

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